Leczo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 dość duży pomidor (ok. 250g)
1 cebula biała i 1 czerwona (ok. 150g)
1 młoda cukinia (ok. 350g)
4 nieduże różnokolorowe papryki (ok. 600-700g)
3 ząbki czosnku
2 laski kiełbasy toruńskiej (ok. 300g)
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 łyżeczki ostrego sosu chili (np. Vifon)
0,5 litra bulionu z kostki lub rosołu
1 szkl. wody
3 ziarna ziela angielskiego
1 liść laurowy
1 łyżka majeranku
sól
pieprz
oliwa z oliwek
natka pietruszki

Opis:

paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w paseczki
cukinię myjemy, przekrawamy wzdłuż i kroimy na półplasterki
cebulę obieramy i kroimy w półplasterki
pomidora nacinamy, przelewamy wrzątkiem, ściągamy skórkę i kroimy w kostkę
kiełbasę kroimy w półplasterki
czosnek obieramy i kroimy w cienkie plasterki
natkę pietruszki siekamy

do garnka wlewamy gorący bulion
dodajemy koncentrat, sos chili, majeranek, ziele i liść
na patelni rozgrzewamy ok. 2 łyżki oliwy
na oliwę wrzucamy czosnek i cebulę
przesmażamy i podlewamy 1/4 szkl. wody
kiedy cebula się zeszkli dodajemy kiełbasę i smażymy ok. 3-4 min
kiełbasę i cebulę dodajemy do garnka
na tej samej patelni rozgrzewamy ponownie ok. 2 łyzki oliwy
na oliwę wrzucamy cukinię i lekko ją solimy
podlewamy 1/4 szkl. wody i smażymy aż częściowo straci kolor
cukinię przekładamy do garnka
na tej samej patelni rozgrzewamy ponownie ok. 2 łyzki oliwy
dodajemy paprykę i podlewamy 1/2 szkl wody
smażymy ok. 5 min.
przekładamy paprykę do garnka
na tej samej patelni rozgrzewamy ponownie ok. 2 łyzki oliwy
na oliwę wrzucamy pomidory i smażymy na papkę
dodajemy do garnka
wszystko w garnku mieszamy i stawiamy na małym ogniu
dusimy od czasu do czasiu mieszając ok. 20-30 min.
doprawiamy solą i pieprzem do smaku
podajemy na gorąco z natką i pieczywem

Smacznego!

Przepis udostępniony przez:

kaha87ha

zobacz opinie (0)

Najnowsze przepisy

Ostatnie artykuły

Najnowsze galerie

Najnowsze filmy

Ostatnio na forum

Ostatnie komentarze

Tagi

Przejdź do pełnej wersji serwisu