Leczo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Składniki (dla 3-4 osób):

8 białych papryk
4 duże pomidory
2 cebule
200g boczku wędzonego
1 papryczka chili
3 ząbki czosnku
200g dobrej, ulubionej kiełbasy
1/2 łyżeczki ostrej papryki
1 łyżka słodkiej papryki
sól i pieprz

Opis:

Boczek pokrój w 1 cm kostkę. Rozgrzej na ogniu duży rondel, najlepiej taki z nie przywierającym dnem. Do rondla wrzuć pokrojony boczek. Smaż około 3-4 minut, aby z boczku wytopił się tłuszcz. W tym czasie pokrój cebulę w kostkę. Dodaj cebulę do boczku i smaż jeszcze około 5 minut, ciągle mieszając. Paprykę umyj, przekrój wzdłuż na pół, usuń nasiona i pokrój w szerz na ok 1 cm paski. Dodaj do garnka. Pomidory umyj i pokrój na ósemki, dodaj do garnka. Papryczkę chilli i czosnek drobno pokrój i dodaj do reszty. Dopraw solą i pieprzem, ostrą papryką i słodką papryką. Dodaj pokrojoną w plasterki kiełbasę. Dokładnie wymieszaj. Przykryj garnek i duś całość na średnim ogniu przez około 20 minut. Warzywa wypuszczą dużo soku, więc nie ma potrzeby dolewania wody. Podawaj z pieczywem. Smacznego!