Leczo paprykowe z mięskiem i grzybami kasiuli

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

500 g mięsa mielonego (najlepiej wieprzowo - wołowe)
ok 100 g boczku wędzonego
4 szt papryki białej (ok 350 g)
1 duża czerwona papryka (ok 200 g)
ok 12 pieczarek (ok150 g)
garść suszonych grzybów
4 duże cebule (ok 400 g)
2 duże ząbki czosnku
4 duże pomidory (ok 400 g)
1 puszka pomidorów (ok 400 g)
1 kostka rosołowa
1/2 szkl wody
gałązka rozmarynu (ew. suszony)
1 łyżeczka miodu
świeżo mielony pieprz
vegeta
ostra papryka
słodka papryka
olej

Opis:

Na patelni podsmażamy (ok 5 min) mięsko mielone z posiekanym boczkiem i czosnkiem. Przyprawiamy: pieprzem, vegetą i posiekanym tymiankiem. Warzywa: cebule, papryki - tniemy na cieńskie paski, pieczarki kroimy na 4 części. Warzywa wrzucamy do mięsa wraz z suszonymi grzybami, smażymy ok 10 min:

Dodajemy obrane pomidory, pokrojone w kostkę oraz pomidory z puszki wraz z zalewą. Zalewamy wodą, dodajemy kostkę rosołową, miód i sporo ostrej i słodkiej papryki. Dusimy ok 10 min:

Danko bardzo smaczne, można zjeść np z ryżem lub traktować jako samodzielne danie.