Leczo z dyni

1-1,5kg miąższu dyni

3 czerwone papryki

1/2 kg kiełbasy zwyczajnej

2 średnie cebule

2-3 łyżki przecieru pomidorowego

szczypta chili

olej

sól

Dynie kroimy w 2cm kostkę, dusimy do miękkości mieszając z 4-5 łyżkami oleju i szkl.wody.

Kiełbasę kroimy w kostkę smażymy na łyżce oleju-wyjmujemy.

paprykę kroimy w paseczki, cebulę w półplasterki i podsmażamy na tłuszczu po kiełbasie.

Warzywa i kiełbasę dodajemy do dyni, dokładamy przecier szczyptę chili i sól.

Dusimy jeszcze ok 10 min mieszając.

Smacznego

PS. Zawsze sadziłam i robiłam leczo z cukinii ale odkąd spróbowałam tej wersji już rośnie i dynia i cukinia

Przepis udostępniony przez:

kasiuta