Przepisy

Leczo z jajkiem

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

  • papryka czerwona
  • duża cebula
  • pomidory: puszka krojonych lub 3 dojrzałe świeże
  • dodatkowo: średnia cukinia
  • 2 łyżeczki papryki mielonej słodkiej
  • 1 łyżeczka papryki mielonej ostrej lub szczypta chili
  • ząbek czosnku
  • 2 jajka
  • sól, pieprz

Opis:

W dużym garnku na niewielkiej ilości oleju zeszklić pokrojoną drobno cebulę - zestawic z ognia. Dodać pomidory (świeże najpierw zmiksować blenderem na płynny muss) i przyprawy, postawić na ogniu. Dodać pokrojoną w kostkę paprykę i ewentualnie obraną i pokrojoną w kostkę cukinię - zagotować, dodac rozgnieciony ząbek czosnku i dusić na średnim ogniu przez ok. 20 minut co jakiś czas mieszając. Gdy leczo trochę zgęstnieje wbić jajka i mieszać do momentu aż się zetną. Posolić i popieprzyc do smaku. Podawać z ryżem, makaronem lub chrupkim pieczywem.

Na zdjęciu wersja z parówką ;) 

Przepis udostępniony przez:

Dotia
Przejdź do pełnej wersji serwisu