Leczo z kiełbasą

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

* 3 papryki ( 1 zielona, 1 czerwona, 1 żółta)
* 5 dużych pomidorów
* średnia cukinia
* 5 dużych pieczarek
* 1 laska kiełbasy podwawelskiej ( wersja wegetariańska to oczywiście bez kiełbas :) )
* 1 laska kiełbasy wiejskiej
* 2 duże cebule
* 3 ząbki czosnku
* 4 łyżki oleju
* sól, pieprz, majeranek, zioła prowansalskie, czosnek granulowany, słodka papryka, bazylia i czubryca zielona

Opis:

Cebulę, czosnek, papryki, cukinię kroimy w kostkę. Pieczarki i kiełbasy w plasterki. Pomidory sparzone i obrane ze skórki w ćwiartki. Kiełbasę podsmażamy na łyżce oleju. Zestawiamy z ognia. Do dużego garnka wlewamy 3 łyżki oleju i podsmażamy cebulę wraz z czosnkiem, aż się zeszkli. Następnie dodajemy pokrojoną cukinię, paprykę i pieczarki. Przykrywamy i całość dusimy około 5 minut. Następnie dodajemy pomidory. Przykrywamy i dusimy na dużym ogniu do czasu, aż wszystkie warzywa będą miękkie, od czasu do czasu mieszając. Pod koniec dodajemy przyprawy: sól, pieprz, majeranek, zioła prowansalskie, czosnek granulowany, słodką paprykę, bazylię i czubrycę. Wymieszać i dodać podsmażoną wcześniej kiełbasę. Całość podusić jeszcze 5 minut i gotowe!