Leczo z kiełbasy, cebuli i papryki

W prawo

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
3 porcje

Składniki:

2 długie laski kiełbasy podwawelskiej
1 strąk słodkiej czerwonej papryki
3 niewielkie cebule
1 łyżka oleju
szczypta suszonej bazyli
szczypta suszonego majeranku
szczypta soli
szczypta słodkiej papryki w proszku
szczypta domowej wegety
ok. 1 szkl gorącej wody
1 łyżka koncentratu pomidorowego

Opis:

Proste, tanie i pyszne. Wersji leczo jest wiele, czasem najbardziej smakuje ta najprostsza, podstawowa, serwowana z kromką pieczywa.

Cebule obierz, pokrój w pół plastry, podsmaż na niewielkim ogniu na oleju. W trakcie szklenia cebulę osól.
Dodaj pokrojoną w pół plastry kiełbasę. Podsmaż, co jakiś czas mieszając.
Połącz z paskami papryki. Chwilę smaż, dopraw solą, papryką w proszku oraz symbolicznie domową wegetą.
Zalej gorącą wodą i wymieszaj z koncentratem.

Przykryj i duś do miękkości al dente papryki. Odkryj patelnię i dokończ duszenie bez przykrycia, aby zredukować sos.

Lekko przestudź i podaj z pieczywem.