legnicke babeczki z polewą czekoladową

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

300 g polewy z mleczej czekolady,
50 g polewy z białej czekolady,
125 g cukru,
200 g miodu,
90 g masła,
20 ml śmietany,
2 jajka,
sok i starta skórka z cytryny,
2 łyżki przyprawy do piernika,
20 g kakao,
po 50 g kandyzowanej skórki z cytryny i pomarańczy,
50 g posiekanych migdałów,
250 g mąki,
1 op.proszku do pieczenia,
200 g konfitury z moreli,
2 łyżki likieru z goszkich pomarańczy

Opis:

Piekarnik rozgrzej do 175 stopni.Obie polewy czekoladowe posiekaj,oddzielnie roztop na parze,ostudź.W stalowym garnku podgrzej cukier z miodem,70 g masła i śmietanę.Mieszaj aż cukier się rozpuści.Ostudź,dodaj jajka,sok i skórkę z cytryny,przyprawę do pierników,kakao,kandyzowne skórki,migdały,mąkę i proszek do pieczenia.Wymieszaj.Wygłębienia na blaszce do mufinek posmaruj masłem.Napełnij ciastem (0,5 cm poniżej brzegu ).Wstaw do piekarnika na 25-30 min.Po upieczeniu,gdy przestygną,wyjmij z blacgy.Konfiturę zagotuj z likierem.Przetrzyj przez sito i posmaruj babeczki.

Polewy jeszcze raz roztop.Polej babeczki ciemną polewą i odstaw aby zastygła.Białą polewę wlej do rożka z pergaminu i wyciśnij na babeczki.Odstaw by polewa zastygła.

Przepis na ok 48 babeczek.