Lekka sałatka z kalafiora

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 średni kalafior
0,5 puszki kukurydzy
0,5 szkl. rodzynek
0,5 szkl. nasion słonecznika
1 serek czosnkowy ok.150g
1-2 łyzki jogurtu naturalnego lub majonezu w razie, gdyby było zbyt suche.
1 łyżeczka ostrej musztardy

Opis:

Na suchej patelni uprażyć słonecznik (ok.5 min.) i odstawić do wystygnięcia.
Rodzynki sparzyć wrzątkiem.
Kalafiora podzielic na różyczki i ugotować na parze lub we wrzątku z dodatkiem soli i cukru na półtwardo.
Do szklanej salaterki wrzucić kalafiora, odsączoną z zalewy kukurydzę, słonecznika, rodzynki, serek, musztardę i dokładnie wymieszać.
W razie potrzeby dołożyć jogurt lub majonez.
Nie potzeba dodawać żadnych przypraw.
Sałatka jest chrupiąca i oryginalna w smaku, a serek czosnkowy z musztardą do złudzenia przypomina majonez i nadaje jej lekkości.

Smacznego