Przepisy

Lekki gulasz z szynki z fasolką szparagową konserwową i cukinią

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

* 1,5 kg. szynki wieprzowej

* 1/4 szklanki suszonych grzybków

* 2 szklanki fasolki szparagowej konserwowej

* 1 mały kabaczek

* 500 ml. wody

* 2 szt. cebuli

* sól morska, pieprz ziołowy ( po ok. 0,5 łyżeczki)

* 2 małe kromki chleba pełnoziarnistego

Opis:

Szynkę umyj, pokrój w kostkę. Wmasuj w mięso sól, pieprz i pokrojoną w piórka cebulę. Zostaw do zamarynowania najlepiej na całą noc.

Mięso z cebulą duś (bez oleju) na małym ogniu ok 1 h dodając wcześniej wodę.Wrzuć grzybki. Gdy mięso będzie już miękkie a większość wody odparuje tworząc apetyczny sos, dodaj pokrojony w kostkę kabaczek i gotuj jeszcze ok. 10 min. Na koniec dodaj fasolkę szparagową konserwową i pokruszony drobno chleb.

Gulasz podawaj z pyzami, kaszą lub ziemniaczkami. SMACZNEGO!