Lekki torcik kokosowy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

ciasto:
1 szklanka cukru
6 jajek
1 i 1/2 szklanki mąki
3 łyżeczki proszku do pieczenia
5 łyżek oleju

krem:
4 szklanki mleka
1/2 szklanki cukru
1 cukier waniliowy
budyń śmietankowy
3 czubate łyzki mąki pszennej
3 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
1 kostka margaryny

masa kokosowa:
1 paczka wiórków kokosowych (140g)
2 łyżki masła
2 łyżki cukru
1 cukier waniliowy

Opis:

Ciasto:
Białka i żółtka z cukrem ubijamy osobno mikserem , następnie delikatnie łączymy ze sobą i dodajemy pozostałe składniki ciasta.
Pieczemy na duzęj blasze 40 min w 170-180 stopniach.
Po wystudzeniu przeciąć na 2 placki

Krem:
W 1 szklance mleka rozpuścić mąkę , cukier , budyń śmietankowy. Razem z resztą mleka ugotować budyń , który po wystygnięciu miksujemy z margaryną

Masa kokosowa:
Wszystkie składniki zrumienić na patelni na złoty kolor

Na pierwszy placek nakładamy połowę kremu , przykrywamy drugim plackiem , na to reszta kremu ,a na sam wierzch masa kokosowa .

Blacha: 25/40 cm

Polecam gorąco !!!!
Ciasto doskonale sprawdza się na większych imprezach .