Lekki tort śmietanowo-brzoskwiniowy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Biszkopt z 5 jajek (forma o średnicy 26 cm)

Krem:
1 litr śmietany 30%,
sok z 2 cytryn,
5 łyżek cukru pudru,
puszka brzoskwiń,
4 łyżeczki żelatyny,
5 dag gorzkiej czekolady.

Opis:

Żelatynę rozpuść w 1/2 szklanki wody.
Brzoskwinie zmiksuj z sokiem z cytryny, wymieszaj z żelatyną.
750 ml kremówki ubij na sztywno z 3 łyżkami cukru pudru, połącz z tężejącą pulpą brzoskwiniową i startą czekoladą.
Biszkopt przekrój na 3 blaty, każdy lekko nasącz syropem brzoskwiniowym z puszki. Kremem przełóż biszkopt. Wstaw na 1 godz. do lodówki.
Resztę śmietany ubij z pozostałym cukrem, posmaruj wierzch i boki tortu. Udekoruj różyczkami z bitej śmietany i startą czekoladą.