lekkie ciasto truskawkowe

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

NA CIASTO

3 jajka
15 dag.cukru
1/2 szklanki mąki
2 łyżki mąki ziemniaczanej
3 dag.masła
szczypta soli

NA KREM

1 żółtko
2 łyżki żelatyny
1 opak.budyniu wanilijowego
2 szklanki mleka
cukier wanilijowy
25 dag.zmielonego sera
starta skórka z cytryny

NA WIERZCH

1 kg.truskawek
1 galaretka czerwona
2 łyżki cukru
1/4 litra soku z czerwonej porzeczki
śmietana do dekoracji

Opis:

WYKONANIE
Jajka ubic z cukrem i odrobina soli na puch.
Mąki wymieszać z proszkiem i dodać do masy.
Masło roztopić tak,aby było letnie i delikatnie dodać do masy.
Tortownicę o średnicy 26 cm.wysmarować i wylac ciasto.
piec 30 minut w temp.180

Żelatyne rozpuścic w 1 szklance wody.
Budyn ugotowac na mleku-wystudzic i przetrzec przez sito
Do wystudzonego budyniu dodać cukier wanilijowy,żółtko,ser,skórke cytrynową i wymieszać.Wlać przestudzoną żelatynę i całość wylać na upieczone ciasto.

Truskawki obrać z szypułek,opłukać i osączyć a nstp.posypać 2 łyżkami cukru i układać jedną obok drugiej na masie.Galaretkę rozpuścić na soku z porzeczki(można na wodzie 1,5 szklanki wody) i wystudzona polać truskawki.
udekorować kleksami bitej śmietany.