Lekkie "Sajgonki"

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

200 g krewetek koktajlowych
1 ząbek czosnku
1 łyżka oleju
1 łyżeczka soku z cytryny
1/2 łyżeczki sosu rybnego
1/2 łyżeczki startego imbiru
płatki ostrej papryki

100 g łososia wędzonego

1 op. papieru ryżowego
marchewka
młode buraczki
szczypiorek
koperek
sałata lodowa
rukola
jogurt naturalny
chrzan
sok z cytryny

Opis:

Z krewetkami
Na patelnię wlać olej, dobrze rozgrzać. Dodać krewetki obsmażać około 1 minuty, dodać ząbek czosnku przeciśncięty przez praskę, imbir, płatki papryki, sok z cytryny i sos rybny, smażyć mieszając kolejną minutę. Papier ryżowy namoczyć przez kilka sekund w wodzie. Ułożyć na suchej desce, na nim położyć sałatę lodową, marchewkę pokrojoną w zapałkę, szczypiorek i łyżkę krewetek oraz odrobinę jogurtu naturalnego. Zwijać jak krokiety lub gołąbki.

Z łososiem
Papier ryżowy namoczyć jak wcześniej. Na papier układać kolejno, sałatę lodową, rukolę, buraczki pokrojone w zapałkę, gałązki koperku, łososia wędzonego, sok z cytryny, jogurt naturalny oraz tarty chrzan. Zwijać tak jak wcześniej.