Przepisy

Lekko i zielono: sałatka ze świeżego szpinaku

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Sałatka:

100 g makaronu kokardki

6 suszonych pomidorów

80 g świeżego szpinaku

Garstka pestek słonecznika

2 łyżki posiekanej świeżej bazylii

Łyżka suszonego oregano

Pół łyżki natki (suszona lub świeża posiekana)

1/3 pęczka szczypiorku

Sosik:

2 łyżki oliwy z pomidorów suszonych

2 łyżki oliwy z oliwek

1 średni ząbek czosnku

½ łyżeczki miodu

½ łyżki octu balsamicznego

Łyżeczka chilli

Pieprz i sól do smaku

Opis:

Zacznij od przygotowania sosu by miał chwilę by się „przegryźć”. Ząbek czosnku przeciśnij przez praskę bardzo dokładnie, energicznie wymieszaj z resztą składników na sos.

Szpinak dokładnie umyć pod bieżącą wodą i osusz. Porwij na mniejsze kawałki i wrzuć do salaterki. Makaron ugotuj al. dente w osolonej wodzie z dodatkiem oliwy z suszonych pomidorów. Po ugotowaniu przelej zimną wodą i odstaw do ostygnięcia. Pestki zarumień na patelni, pomidorki, bazylię i szczypiorek posiekaj na mniejsze części. Wszystko wymieszaj w misce razem z sosem.

Spróbować i ewentualnie doprawić. Sałatka najlepsza jak postoi z pół godziny w lodówce przed podaniem.