Leniwe

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

50 dag twarogu
1 szklanka mąki pszennej
1 jajko
2 żółtka
3 łyżeczki cukru waniliowego
1 czubata łyżka rodzynek
1 szklanka śmietany 18%
cukier

Opis:

Twaróg dokładnie rozetrzeć z jajkiem i żółtkami, dodać cukier waniliowy i dokładnie wymieszać z maką. Na koniec wsypać rodzynki i zagnieść.
Stolnicę wysypać mąką, wyłożyć ciasto, podzielić je na kilka części i z każdej formować wałek, troszkę posypując maką, żeby ciasto nie przykleiło się do rąk ani do stolnicy. Wałek spłaszczyć i wykrawać niewielkie romby.
Kluseczki leniwe wrzucać na wrzącą, lekko osoloną wodę i gotować aż wypłyną.

Podawać ze śmietaną, posypane cukrem i jeśli ktoś lubi cynamonem.