Leniwe pierogi czy raczej kluski

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

25 dag twarogu półtłustego,
1 jajko,
1 szkl mąki,
troszkę cukru waniliowego,
szczypta soli,

masło,
cukier lub bułka tarta (lub oba składniki w wersji lux)

*1 szklanka = 220 ml

Opis:

Twaróg przetrzeć przez sitko lub zmielić w maszynce. Dodać jajko, maleńką szczyptę soli i 1-2 łyżeczki cukru waniliowego. Wymieszać. Stopniowo dodawać mąkę, aż do uzyskania sprężystej konystencji. Jeśli ciasto będzie za rzadkie i "lejące się", należy dodać więcej mąki.

Wyrobione ciasto wyłożyć na stolnicę, podzielić na kilka części. Z każdej uformować wałeczek o grubości ok. 2 cm i kroić w ukośne paski (mają powstać romby). Wrzucać partiami na osolony wrzątek. Gotować do wypłynięcia, a potem jeszcze 2-3 minuty.

Ja lubię jeść posypane cukrem, a mój mąż ze zrumienioną na maśle bułeczką...