Leniwe pierogi ruskie

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

60 dag ugotowanych ziemniaków
25 dag sera białego
1 cebula
1 jajko
olej
sól, pieprz
szczypiorek
smażona cebula
mąka (ok. 2 szklanki)

Opis:

1. Obraną i posiekaną cebulkę zrumienić na oleju.
2. Ser i ziemniaki zmielić lub przecisnąć przez praskę. Wymieszać z cebulką i doprawić solą i pieprzem do smaku.

3. Do masy dodać jajko i tyle mąki, by ciasto dało się formować w wałek, który następnie należy pokroić tak jak pierogi leniwe.
4. Kluski wrzucić na osolony wrzątek i gotować, aż wypłyną na powierzchnię.
5. Podawać ze zrumienioną cebulką i siekanym szczypiorkiem.

Smacznego!!!