Leon.... czy też Lion

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Krótki
Ilość porcji
8 porcji

Składniki:

- herbatniki Petit Buerre w ilości ok. 500 g (ja użyłam czekoladowych),

- szklanka ponczu - ja użyłam posłodzonej i mocno zakwaszonej wody,

- 2 puszki gotowego, klasycznego kajmaku,

- 500 g serka mascarpone albo polskiego serka wiaderkowego,

- 500 ml kremówki 36% (lub 30% - wtedy dodatkowo 2 łyżeczki żelatyny rozpuszczone w 1/3 szkl. mleka),

- 3 pokrojone na kawałki batony Lion (spoko można zrezygnować),

- osoby mocno-rozpustno-łasuchowate mogą polać całość dowolna polewą czekoladową,

Blacha 25x38 cm.

Opis:

Łatwiej chyba być nie może. Przepis dla łasuchów z dwiema lewymi rękoma, totalnych leniwców, wielbicieli karmelu, batoników. No dla wszystkich. Ciasto wbrew temu, co sugeruje ilość karmelu - wcale nie jest za słodkie, jeśli nie zjemy od razu połowy blachy. :)
Przepis dostałam od koleżanki (dziękuję Aniu) pod nazwą "Lion", zmieniłam, bo przyjemniej dla ucha mego brzmi "Leon"... a nie dlatego, że się boję.

1. Na dnie blaszki układamy warstwę herbatników namoczonych bardzo delikatnie w ponczu.

2. Kajmak wyjmujemy z puszek, ja delikatnie podgrzewam z mikrofali (jest wtedy bardziej smarowny), odkładamy 2,3 łyżki. Resztą smarujemy 1-szą warstwę herbatników.

3. Układamy na nim warstwę herbatników namoczonych w ponczu.

4. Mascarpone mieszamy delikatnie łyżką z odłożonym kajmakiem i pokrojonymi w kawałki batonikami i wykładamy na herbatniki. (ja następnym razem zrezygnuję z batoników)

5. Układamy warstwę herbatników namoczonych w ponczu.

6. Kremówkę ubijamy na sztywno i wykładamy na herbatniki. Ja dosłodziłam kremówkę łyżką cukru i ciutkę zakwasiłam kwaskiem. Taką lubię, kwestia gustu.

7. Jak wspomniałam, można polać polewą.

Smacznego!