Leśna polana

W prawo

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
10 porcji

Składniki:

1 słoik marynowanych pieczarek (420g po odsączeniu)
1 puszka kukurydzy
3 duże ziemniaki
2 marchewki
3 jajka
3 ogórki konserwowe
60g żółtego sera,
1 duża pierś z kurczaka
sól, pieprz, przyprawa złocista do kurczaka (do doprawienia kurczaka do smaku)
olej do smażenia
pęczek szczypiorku
kilka łyżek majonezu

Opis:

Marchew i ziemniaki ugotować w mundurkach. Ostudzić, a następnie obrać z łupin i pokroić w kosteczkę.
Ogórki również pokroić w kosteczkę, lekko odcisnąć.
Kukurydzę i pieczarki odsączyć z zalewy.
Jajka ugotować na twardo, obrać i drobno posiekać.
Ser żółty zetrzeć na tarce o średnich oczkach.
Pierś kurczaka pokroić w kostkę, doprawić solą, pieprzem, przyprawa, skropić olejem, odstawic na chwilę. Usmażyć kurczaka. Ostudzić.
Szczypiorek drobno posiekać.

Tortownicę o średnicy 23-24 cm wyłożyć folią spożywczą. Na samym dnie poukładać dość ciasno pieczarki, nóżkami do góry. Następnie posypać posiekanym szczypiorkiem. Na to wyłożyć marchewkę. Rozsmarować warstwę majonezu, lekko dogniatając warstwy. Posypać solą i pieprzem. Następnie wyłożyć kurczaka, kukurydzę oraz ogórki. Ponownie posmarować majonezem oraz doprawić odrobiną soli i pieprzu. Wysypać drobno posiekane jajka i starty ser, lekko osolić, posmarować majonezem. Na koniec wyłożyć ziemniaki, doprawić solą oraz pieprzem i również posmarować cienko majonezem.

Przykrywamy sałatkę folią spożywczą i odstawiamy do lodówki (najlepiej na całą noc).

Następnego dnia wyjmujemy sałatkę z lodówki, ściągamy górną folię, a sałatkę odwracamy do góry dnem na płaski talerz. Delikatnie zsuwamy obręcz tortownicy, uważając, by nie popsuć kształtu sałatki. Ściągamy pozostałą folię i gotowe.

Warto wziąć większy talerz, jeśli sałatka nieco sie "rozjedzie" w cieple, nie spadnie na stół....

Przepis znaleziony w internecie.

heart SMACZENGO! heart