Likier różany

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Do zrobienia tego likieru najlepsze są płatki róż cukrowych.

Płatki na wpół rozkwitłej róży ,
spirytus 90 procentowy, 1 litr

1 kg cukru,
sok z 2 cytryn,
2,5 szklanki wody.

Opis:

Płatki na wpół rozkwitłej róży - po usunięciu żółtych koniuszków - wsypać do gąsiorka, zalać taką ilością 90 procentowego spirytusu, by były one lekko przykryte. Gąsiorek szczelnie zakorkować, , postawi w słońcu na 3 dni.. następnie spirytus zlać i użyć go do zalania kolejnej porcji płatków róży.
Czynność tą powtarzać 3 razy.
Ugotować syrop z wody i cukru, dodać sok z cytryn i zestawić z ognia. Gdy syrop nieco przestygnie, wlać litr spirytusu różanego, dokładnie wymieszać i rozlać do butelek.

Szczelnie zakorkowany likier postawić w spokoju co najmniej na 2 miesiące.