Linguine alla puttanesca

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

6 łyżek oliwy
1 ząbek czosnku, obrany i cienko pokrojony
8 filetów anchois w oleju, osączonych i posiekanych
1/2 łyżeczka chilli w płatkach
50 g solonych kaparów
100 g oliwek, przekrojonych na pół
2 puszki pomidorów
500 g linguine
sól i cukier do smaku

Opis:

Rozgrzej oliwę na patelni i smaż czosnek i anchois przez około 2 minuty od czasu do czasu mieszając. Dodaj chilli, kapary oraz oliwki i podgrzewaj przez kolejne 3 minuty. Wlej pomidory i gotuj na średnim ogniu przez około 8 minut. Przypraw solą i cukrem, zdejmij z ognia i odstaw na bok. Ugotuj makaron al dente. Odcedź i wrzuć z powrotem do garnka. Wlej sos i mieszaj przez 30 sekund, aby smaki się połączyły.