Łódeczki cukinii z nadzieniem kurkowym

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 nieduża cukinia
30 dag kurek
1 cebula
1 łyżka tartego sera żółtego
1 łyżka masła
1/2 łyżka soku z cytryny
sól,
pieprz

Opis:

Cukinie przekroić wzdłuż na pół, łyżką delikatnie wydrążyć miąższ z pestkami, dół cukini lekko ściąć aby nasza łódeczka nie przewracała się. Skropić sokiem z cytryny, obficie posolić i odstawić do lodówki. Cebulę posiekać w kostkę, zeszklić na rozgrzanym maśle, dodać oczyszczone drobne kurki (większe kurki pokroić), dusić przez około 15min, często mieszając, doprawić do smaku solą i pieprzem . Farsz nałożyć do cukinii, posypać serem. Piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 20min.