Lody kakaowe- mleczne

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

237 ml cukru kryształu
5 żółtek
266 ml mleka
266 ml śmietanki 30% lub 36%
200g czekolady lub 3 łyżki gorzkiego kakao

Opis:

Żółtka z cukrem ubijamy na puszystą masę. Mleko zagotowujemy, dodajemy do niego czekoladę albo kakao, rozpuszczamy i tak powstałą masę wlewamy bardzo ostrożnie do żółtek. Mieszamy i ponownie całość podgrzewamy (uwaga, żeby żółtka się nie ścieły!) - kiedy masa zgęstnieje, odstawiamy do ostudzenia. Do chłodnej masy dodajemy ubitą śmietankę i zamrażamy. Podczas mrożenia należałoby przemieszać lody parę razy. Smacznego.

*Domowe lody po zamrozeniu sa bardzo twarde, wiec przed podaniem odczekajmy parę minut, aż zmiekną. Ja zamrażam w zwykłym pojemniku plastikowym, ale można zamrozić w specjalnych pojemniczkach na lody.