Lody w karmelizowanym słoneczniku

W prawo

300g słonecznika łuskanego

5 łyżek mleka (u mnie 3,2%)

5 łyżek cukru

100g masła

kilka gałek ulubionych lodów

Zaczynamy od nastawienia piekarnika na 180*C.
Masło z mlekiem i cukrem dodajemy kolejno do rondelka i podgrzewamy.
Gdy zacznie wrzeć, wsypujemy słonecznik.
Mieszamy do momentu, gdy słonecznik cały pokryje się "płynem".
Następnie przelewamy całość na blachę do pieczenia i rozsmarowujemy równo po całej powierzchni blachy (im większa blacha tym szybciej słonecznik się karmelizuje).
Zapiekamy w piekarniku około od 20 do 30 minut, w zależności jaką powierzchnię uzyskaliśmy.
Słonecznik jest gotowy, gdy nabierze ciemnobrązowego koloru.
Gałki lodów obtaczamy w słoneczniku (najlepiej, gdy jest jeszcze letni), potem masa twardnieje i trudno będzie oblepić lody.
Możemy słonecznik po prostu wmieszać z lodami, lub przykryć lody umieszczone w prostokątnym pojemniku karmelizowanym słonecznikiem i kroić kostki lodowe na talerz.