Lody z gorącymi wiśniami

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1/3 opakowania litrowych lodów o dowolnym smaku (ja najbardziej lubię ten deser z lodami waniliowymi, śmietankowymi, karmelowymi lub czekoladowymi, ale mogą być dowolne)

150 ml alkoholu (najczęściej używam Malibu lub Amaretto, ale może być np. wiśniówka)

łyżka dowolnego płynnego miodu (ja lubię do tego deseru użyć miodu gryczanego, bo ma ostry smak, ale można użyć również akacjowego, wielokwiatowego lub innego o płynnej konsystencji)
jedna kopiasta łyżeczka mąki ziemniaczanej

1/2 kg wiśni

Opis:

Wiśnie wydrylować za pomocą spinacza biurowego (wsytarczy włożyć jedną końcówkę spinacza w owoc i po znalezieniu pestki delikatnie przesunąć ją spinaczem na zewnątrz) - oczywiście jeśli posiadamy drylownicę można to również zrobić za pomocą drylownicy lub można użyć rozmrożonych wiśni mrożonych, które pozbawione są już pestek.

W płaskim, małym garnku zagotować alkohol z łyżką miodu i dodać do niego, gdy zacznie się gotować wydrykowane wiśnie.

Wiśnie z alkoholem i miodem gotować ok. 2-3 minuty na średnim ogniu a następnie dodać do garnka 1/4 szkanki wody rozmieszaną z mąką ziemniaczaną i energicznie zamieszać, aby mąka dobrze się rozprowadziła i zagęściła całość

Wszystko gotować jeszcze 1-2 minuty, aby pozbyć się smaku mąki.

Wiśnie wykładać do miseczek lub głębokich talerzy a na wierzchu położyć kulkę lodów i szybko podawać, bo lody mogą się roztopić.

rady dotyczące przepisu:

a) jest to zdecydowanie deser dla dorosłych, bo zawiera dużo alkoholu - może się wydawać, że będzie go bardzo czuć, ale wiśnie i lody sprawią, że smak alkoholu będzie delikatniejszy
b) po wydrylowaniu wiśni nie należy odcedzać soku - po dodaniu mąki ziemniaczenej powstanie pyszny żel/kisiel, który otuli wiśnie i sprawi, że będą bardzo smaczne
c) w wersji dla dzieci do wiśni można dodać odrobinę wody i aromatu np. rumowego lub migdałowego
d) deser można ozdobić płatkami migdałów i bitą śmietaną
e) taki deser uda się każdemu i zrobi wrażenie na gościach - jest wymyślny, ale banalnie łatwy w przygotowaniu i jeśli szykujemy pracochłonną kolację i/lub obiad dobrze jest na deser podać coś prostego, ale budzącego zachwyt, czyli właśnie lody z gorącymi wiśniami
f) podane proporcje wystarczą do przygotowania 2-4 porcji deseru (jest to zależne od apetytu naszych gości)
g) lody można polać dodatkowo polewą czekoladową lub przygotować ozdobę z nitek karmelu - deser będzie wyglądał bardzo wykwintnie