Łopatka z pieczarkami i cebulą

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

kg. łopatki wieprzowej,
2 duże cebule,
15 dag pieczarek,
łyżka stołowa majeranku,
3 ziela angielskie,
2 liście laurowe,
mąka,
olej,
sól, pieprz

Opis:

Mięso myjemy i kroimy na plastry. Każdy kawałek rozbijamy, solimy i pieprzymy, panierujemy w mące. Smażymy z każdej strony na rumiano. Przekładamy do garnka. Dodajemy pokrojoną w półksięzyce cebulę i pieczarki pokrojone w plasterki oraz majeranek, ziele i liść laurowy. Nalewamy 300 ml wody i dusimy na małym ogniu do miękkości. Powstały sos doprawiamy solą i pieprzem, jeśli to konieczne. Można sos zagęścić mąką.