Łosoś grillowany z paprykową musztardą

Filet z łososia dokładnie płuczemy, osuszamy papierowym ręcznikiem. Skrapiamy z obu stron sokiem z cytryny, doprawiamy odrobiną soli i świeżo zmielonym pieprzem. Odstawiamy na 30 minut. Układamy skórką w stronę rusztu i grillujemy 4 minuty, przewracamy na drugą stronę i po kolejnych 4 minutach ponownie odwracamy łososia skórą do grilla. Wierzch smarujemy musztardą z płatkami wędzonej papryki i gdy skóra już się ładnie przyrumieni (po kolejnych 3-4 minutach), grillujemy rybę jeszcze 3-4 minuty na stronie posmarowanej musztardą. Podajemy z ulubionymi dodatkami.