łosoś pieczony w białym winie

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

łosoś (ok.1,2 kg) cały lub w dzwonka
4 łyżki masła
10 dag pieczarek
szklanka białego wytrawnego wina reńskiego lub reslinga
sól do smaku
natka pietruszki

Opis:

Okrobac rybę, wypatroszyc, usunąc skrzela i dobrze wypłukac.
Dzwonka umyc i dokładnie osuszyc papierowym ręcznikiem.
Oczyścic pieczarki.
Rybę grubo posmarowac masłem ze wszystkich stron.
Ułożyc w brytfannie natłuszczonej masłem.
Posypac rybę pieczarkami.
Wstawic do piekarnika nagrzanego do 220 C.
Gdy ryba się zrumieni (po ok.20 minutach), posolic ją,podlac winem i piec jeszcze 15-20 minut w temperaturze 200 C.

RADA
Jeżeli nie uda Ci się kupic całego łososia, użyj dzwonka lub filetów.

Trzeba je tylko bardzo grubo posmarowac masłem.

JAK PODAWAC
Posyp rybę posiekaną natkę pietruszki i polej sosem z pieczenia.
Podawaj z jasnym pieczywem lub ziemniakami puree, kieliszkiem białego wina reńskiego lub reslinga (może byc takie jak to, którym podlewałaś/ eś rybę).