Przepisy

Łosoś (ryba) w sosie koperkowym

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

500g świeżego fileta z łososia (lub innej ryby)

200 ml śmietany 30%

100g serka topionego Hochland z ziołami

3 łyżki czubate pokrojonego drobno koperku (może być mrożony)

1 łyżeczka ostrej musztardy Dijon

4 łyżki octu cherry (może być jabłkowy)

przyprawy:

do ryb, sól, pieprz, maggi, oliwa, otarta skórka z cytryny

czas przygotowania: 20 minut

Opis:

Łososia pozbawiamy skóry (jeśli ją ma) porcjujemy, nacieramy oliwą, posypujemy przyprawą do ryb, solą pieprzem i otartą skórką z cytryny. Wkładamy do lodówki. Łosoś nabiera smaku a my robimy sos.

Sos:
W rondelku podgrzewamy śmietanę i rozpuszczamy w niej serek, tak aby nie było grudek. Dodajemy musztardę, ocet, maggi (sporą ilość), zdejmujemy z palnika i wrzucamy koperek. Mieszamy. Sos jest gotowy.

Na mocno rozgrzanej patelni grillowej smażymy łososia po 3-5 min z każdej strony.

Przekładamy na talerz, polewamy sosem i podajemy z surówką, bagietką, frytkami, gnocci (ale nie z ziemniakami, bo po prostu nie pasują).

Danie jest bardzo smaczne, dość eleganckie i bardzo szybkie w wykonaniu.
Jeśli zostanie wam sos, można go zamrozić i użyć do następnej ryby.
Łososia w przyprawach można też przyrządzić dzień wcześniej i zostawić w lodówce, wtedy potrawę można przyrządzić jeszcze szybciej.
Polecam.