Łosoś w marynacie

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

4 filety łososia ze skórą (po 20 dag)
2 łyżki soku z limonki (może być cytryna)
2 łyżki miodu
2 łyżki musztardy (może być sarepska)
4 łyżki oliwy
2 limonki (cytryny)
olej do smażenia
sól, pieprz

Opis:

Sok z limonki wymieszać z miodem, musztardą, oliwą i solą. Rybę opłukać, oszuszyć, zalać marynatą i odstawić na 3 godziny w chłodne miejsce.
Łososia osączyć z marynaty i smażyć na gorącym oleju najpierw na stronie ze skórą, następnie odwrócić i smażyć jeszcze 4 minuty polewając pozostałą marynatą. Opruszyć grubo mielonym pieprzem. Podawać z ćwiartkami limonek.