Przepisy

Łosoś z duszoną dymką

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:

  • 4 dzwonka łososia
  • 5 łyżek octu balsamicznego
  • 8 łyżek oliwy z oliwek
  • 6 łyżek bulionu
  • 100g zimnego masła + 2 czubate łyżki
  • 2 ząbki czosnku
  • sól
  • duży pęczek dymki

Opis:

  • cebulki odciąć od szczypioru na wysokości ok. 5 cm
  • rozgrzać 2 czubate łyżki masła i wrzucić przekrojone na pół cebulki
  • dusić na małym ogniu pod przykryciem do miękkości
  • na patelni rozgrzac oliwę
  • włożyć dwa przekrojone na pół nieobrane zabki czosnku
  • podsmażać je przez ok. minutę
  • wyciągnąć czosnek i na ten tłuszcz włożyć łososia
  • dusić pod przykryciem na srednim ogniu 4 minuty z każdej strony
  • wyciągnąć rybę przełożyć na talerz, przykryc i trzymać w cieple
  • do tłuszczu spod ryby wlać ocet i bulion
  • po minucie gotowania dodać resztę masła
  • powstały sos doprawić solą
  • łososia podawać obłożonego duszonymi cebulkami i polanego sosem

Smacznego!

Przepis udostępniony przez:

kaha87ha
Przejdź do pełnej wersji serwisu