Łosoś z suszonymi pomidorami

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Płaty świeżego łososia, suszone pomidory, 1/4 szklanki whisky, zabek czosnku, oliwa, słodka śmietana, rukola, zielona pietruszka, różowy pieprz, pomidorki koktailowe.

Opis:

Kroimy łososia na bardzo cienkie płaty, którymi owijamy pomidory suszone. Na patelnię wlewamy oliwę, kładziemy roladki i smażymy z każdej strony. Podlewamy whisky i zapalamy. Po zapaleniu lekko solimy, wrzucamy ząbek czosnku / w całości/, wlewamy śmietankę, chwilę jeszcze smażymy, posypujemy różowym pieprzem, posypyjemy pietruszka. Na talerzu rozkładamy rukole, dookoła pokrojone pomidorki, w środek kładziemy usmażonego już łososia.