Łosoś zapiekany na szpinaku
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
2 kawałki łososia
500 g szpinaku mrożonego
1 cebula żółta
4 plastry pomidora
2-3 ząbki czosnku
1 łyżka masła
ok 100 ml śmietanki 18%
sól, pieprz
pieprz cytrynowy
2 plastry sera żółtego
Opis:
Szpinak rozmrozić i odcisnąć z nadmiaru wody. Cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na maśle. Dodać szpinak i przeciśnięty przez praskę czosnek. Przesmażyć chwilę i dodać śmietankę. Dusić kilka minut. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Łososia obsypać pieprzem cytrynowym.
W naczyniu żaroodpornym ułożyć na dnie szpinak, na niego łososia i na każdy kawałek po 2 platerki pomidora. Przykryć folią aluminiową i zapiekać ok 15-20 minut w temperaturze 200 stopni C. Zdjąć folię. Na pomidory położyć ser i zapiekać jeszcze 5 minut do rozpuszczenia.