Przepisy

Łososiowa przekąska

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki niezbędne:

- 4 plastry wędzonego łososia (średnie);

- 1 dojrzałe awokado;

- 1/2 czerwonego grejpfruta;

- sól (chyba że ryba jest już wystarczająco słona), biały pieprz;

i dla smakoszy:

- malutki słoiczek kawioru w dowolnym kolorze.

Opis:

Wykonanie:

plastry łososia rozłożyć na równej powierzchni

awokado delikatnie "poturlać" po blacie, przekroić ostrym nożem na pół, najlepiej wzdłuż, wyjąć pestkę, łyżeczką wybrać maślaną zawartość i przełożyć do miseczki;

miąższ awokado delikatnie wymieszać, aż powstanie gęsta i w miarę jednolita masa, można wmieszać parę łyżeczek kawioru lub doprawić solą i białym pieprzem;

grejpfrut obrać, a każdą cząstkę pozbawić białych błonek i żyłek.

I finał: plastry ryby posmarować pastą z awokado (jeśli płaty są dostatecznie duże, to zwinąć w rulon). Na masie (lub na ruloniku lekko spłaszczonym) ułożyć cząstkę grejpfruta. Odstawić na chwilę w chłodne miejsce. Podawać z tostami, krakersami lub jak kto lubi.

Ozdobić zieloną gałązką koperku, można układać na liściach sałaty ...

Smaczne, proste i efektowne. Polecam.