Maczugi Herkulesa - tajna broń sprytnej mamy

Jeśli przychodzą do Ciebie na obiad małe łasuchy, zakochane w daniach z frytkownicy, zamiast pieczonego po raz setny kurczaka podanego do frytek przygotuj dzieciom Maczugi Herkulesa. Mięso, ugotowane wcześniej w mleku będzie soczyste i delikatne, a panierka smażona w głębokim tłuszczo chrupiąca i apetyczna. Przekonasz się, że danie na stałe zagości na Twoim stole i będzie podawane nie tylko najmłodszym.

Pałki gotuj w mleku około 20 minut, zbierając co jakiś czas pojawiającą się pianę. Mięso ostudź i delikatnie osusz papierowym ręcznikiem. Panieruj najpierw w mące, następnie w roztrzepanym jajku, na koniec w bułce tartej. Jeśli chcesz, aby panierka była grubsza, powtórz panierowanie w jajku i bułce tartej.

Kurczaka smaż na złoto w głębokim tłuszczu, we frytownicy, ustawiając temperaturę na około 170 st. C.

Podawaj z ziemniakami z wody lub ryżem oraz z zieleniną i ulubionymi surówkami.

Jeśli przygotowujesz obiad dla więcej niż czterech osób, proporcjonalnie zwiększ ilość składników.