często różni się jedna potrawa od drugiej smakiem poprzez sposób przyrządzenia, ba, nawet, rodzajem pokrojenia składników.
Ja tą zupę robie: 15-20 ząbków czosnku, 1 kg cebuli pokrojonych w plasterki, 1 kg pomidorów obciągniętych ze skóry, w plasterkach, oliwa, sól, pieprz cayenne.
Czosnek siekam, podsmażam na złoto, dodaję cebule, duszę, dodaję pomidory, solę (obficie - pomidory zżerają sól), duszę, dolewam wody, cayenne i gotuje na średnim-małym ogniu. Gotowe. Bez grzanek z razowca. Ja jem do tego obficie chleb (albo bułkę) z masłem, inni na goło. Ostre. Gorące. Dobre. I jest mi obojętne, kto to wymyślił. Dobry człowiek. Tak gotuję od 35 lat. Kiedyś, w jakiej polskiej książce kucharskiej przeczytane w proporcjach "borgii". Hiszpanom też smakuje, choć żaden nie może sobie przypomnieć, gdzie on tą "hiszpańską" zupę już widział albo jadł. Nu wot, takaja żyzń...
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
klarax (2005-04-28 02:09)
często różni się jedna potrawa od drugiej smakiem poprzez sposób przyrządzenia, ba, nawet, rodzajem pokrojenia składników.
Ja tą zupę robie: 15-20 ząbków czosnku, 1 kg cebuli pokrojonych w plasterki, 1 kg pomidorów obciągniętych ze skóry, w plasterkach, oliwa, sól, pieprz cayenne.
Czosnek siekam, podsmażam na złoto, dodaję cebule, duszę, dodaję pomidory, solę (obficie - pomidory zżerają sól), duszę, dolewam wody, cayenne i gotuje na średnim-małym ogniu. Gotowe. Bez grzanek z razowca. Ja jem do tego obficie chleb (albo bułkę) z masłem, inni na goło. Ostre. Gorące. Dobre. I jest mi obojętne, kto to wymyślił. Dobry człowiek. Tak gotuję od 35 lat. Kiedyś, w jakiej polskiej książce kucharskiej przeczytane w proporcjach "borgii". Hiszpanom też smakuje, choć żaden nie może sobie przypomnieć, gdzie on tą "hiszpańską" zupę już widział albo jadł. Nu wot, takaja żyzń...
Bodek (2005-04-28 01:31)
sprawdz hiszpanska zupa czosnkowa :) mozecie porownac wraz z ewa :)