Majonez domowy

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

- 1 jajko
- 1 żółtko
- łyżeczka czubata musztardy
- sól, pieprz
- olej około 3/4 szklanki, zależy od wielkości jajek, olej powinien być dobrej jakości
- łyżka soku z cytryny lub octu ( ja wolę sok z cytryny)

Opis:

Do wysokiego naczynia rozbijamy jajko, dodajemy żółtko, sok z cytryny, przyprawy, musztardę. Miksujemy blenderem, po chwili zaczynamy dodawać olej, ale bardzo powoli w małych ilościach i blendujemy tak do momentu, aż majonez osiągnie pożądana przez nas gęstość.

Majonez domowy robie odkąd pamiętam, ponieważ jest dużo zdrowszy od kupowanego, a poza tym doprawiam go tak jak lubię.