Majowy chłodnik

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
4 porcje

Składniki:

Pęczek botwinki z dużymi buraczkami, dwa pęczki rzodkiewki, ogórek świeży duży, 4-5 ogórków małosolnych, 4 ugotowane jaja, pęczek koperku, pęczek szczypiorku, 3/4 l maślanki, sól, pieprz

Opis:

Botwinkę siekamy i gotujemy z przyprawami i odrobina octu do miękkości buraczków. Studzimy i blendujemy. Dodajemy pokrojone w kostkę rzodkiewki i ogórki. Wlewamy śmietanę. Doprawiamy. Dekorujemy pokrojonym w ćwiartki jajkiem i posypujemy posiekanym szczypiorem i koperkiem.