Makaron ala Carbonara z serem plesniowym

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

25-30 dag boczku wędzonego
śmietana 200-250 ml
25-30 dag sera rokpol
pieprz
makaron, najlepszy wstążki (nie kokardki) no i włoski!

Opis:

Pokroj boczek w kostki, ok 1 cm i dobrze wysmaz na patelni na przyrumienione skwarki, jeśli bardzo będą pływać w tłuszczu to trzeba go trochę odlać i trochę zostawić.

Dodaj śmietaną, którą wcześniej wyciągnij z lodówki, żeby nie była za zimna i mieszaj w jedną stronę.

Dodaj ser rokpol i mieszaj nadal w tą samą stronę aż się rozpuści.

Dodaj pieprz, ale NIE sól bo i rokpol i boczek jest słony.

Makaron w międzyczasie ugotuj al dente (ja makaronu też nie solę)

Makaron jest pyszny i chyba tuczący i baaaaaardzo sycący :)

SMACZNEGO!!!!

BARDZO DOBRA jest też wersja tego makaronu bez boczku. Wystarczy tylko pokroic ser, stopić go na patalni, dodać pieprz i śmietanę :)