makaron pod beszamelem

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

50dag makaronu (może być średniej grubości)
2 puszki markowych,np. marokańskich,sardynek
2 kopiaste łyżki koperku
1 łyżka masła
tłuszcz do wysmarowania formy
tarta bułka do posypania formy

SOS:

2 łyżki masła
1 kopiasta łyżka mąki
1 szkl. mleka
2 łyżki śmietany
1 płaska łyżeczka przyprawy "jarzynka"
1 szkl. utartego,żółtego sera
sól
biały pieprz
szczypta gałki muszkatołowej

Opis:

Makaron gotujemy o 5min. krócej,niż zaleca przepis umieszczony na opakowaniu,cedzimy nasicie,wykładamy do dużej salaterki,łączymy z masłem.Sardynki rozdrabniamy widelcem i wraz z oliwą z zalewy dodajemy do makaronu,całość posypujemy koperkiem,doprawiamy do smaku i przekładamy do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej tartą bułką formy.Wyrównujemy powierzchnię.Przygotowujemy sos:na maśle zasmażamy mąkę,cały czas mieszając.Nie powinna się zrumienić,tylko stracić smak surowzny.Zasmażkę rozprowadzamy z mlekiem i,cały czas mieszając,zagotowujemy.Dodajemy do sosu śmietanę,utartą gałkę muszkatołową,w niewielkiej ilości przyprawy (sól,pieprz,przesianą przez sito "Jarzynkę".Dobrze doprawiony,pikantny sos zestawiamy z ognia,przez chwilę ubijamy,by był lekko puszysty i pulchny,łączymy z utartym serem i równomiernie rozkładamy na makaronie.Zapiekamy w temp. 180*C przez 15-20min (czas zapiekania zależy od wysokości makaronowej warstwy).