makaron świderki z cukinią

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1/2 opakowania makaronu świderki
2 małe cukinie
2 średnie cebule
3 - 4 ząbki czosnku
1 średnia czerwona papryka
2 kule mozzarelli
parmezan, sól, pieprz

Opis:

Makaron ugotować al dente.
Cebulę zeszklić, dodać pokrojone w plastry cukinie, pokrojoną w paseczki paprykę. Pod koniec smażenia dodajemy posiekany drobniutko czosnek.
Gdy warzywa zmiekną, dodać ugotowany makaron, Posolić, popieprzyć.
Dodać pokrojoną w kostkę mozzarellę.
Przed podaniem posypać parmezanem.