Makaron tagiatelle z kurczakiem i szpinakiem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 piersi kurczaka (ok. 500g)
0,5kg szpinaku (świeżego lub mrożonego)
1 cebula
2 ząbki czosnku
4 pieczarki średnie
200g śmietany
50g sera pleśniowego (np. camembert, brie)
500g makaronu tagiatelle (wstążki)
olej do smażenia
sól, pieprz do smaku
parmezan

Opis:

Szpinak ugotuj i odcedź. Talarki cebuli zeszklij, dodaj pokrojone pieczarki, smaż do odparowania płynu. Dodaj piersi kurczaka pokrojone w grubą kostkę, smaż przez 3 minuty, co jakiś czas mieszając. Połącz z ugotowanym szpinakiem. Przypraw czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Smaż chwilę, dodaj pokrojony ser i śmietanę, mieszaj sos aż zgęstnieje, dopraw solą i pieprzem do smaku.
Podawaj z makaronem gotowanym al dente. Przed podaniem danie posyp startym parmezanem.