Makaron wstążki w sosie śmietanowym z cukinią i krewetkami

Stopień trudności
Średnio trudny
Czas wykonania
Krótki
Ilość porcji
4 porcje

Składniki:

Tagliatelle zucchine e gamberetti (Makaron wstążki w sosie śmietanowym z cukinią i krewetkami )

Składniki:
Makaron Tagliatelle / 8 gniazdek
Krewetki koktajlowe/ 250gr.
Cukinia/1
śmietana 36%/0,05 l
natka pietruszki/pęczek
pomidory pelatti/100 gr
oliva extravergine /0,05l
wino białe 0,05l

Opis:

Sposób przygotowania:

Krewetki koktajlowe, opłukać pod bieżącą wodą, umyć i oczyścić z rdzenia cukinię po czym drobno ją pokroić w plasterki (wraz ze skórką), posiekać natkę pietruszki oraz zmiksować pomidory pellati. Na rozgrzaną wcześniej patelnię wlać olivę extravergine i obsmażyć na niej wcześniej pokrojoną cukinię, w momencie zarumienienia cukini odlewamy nadmiar tłuszczu i dodajemy przygotowane krewetki zalewając całość białym winem - gotujemy ok. 3 min. W celu otrzymania różowego sosu, dajemy śmietanę i pomidory. Po ugotowaniu makaronu Tagliatelle /aldente! dodajemy go do przygotowanego wcześniej sosu energicznie mieszając. Przed podaniem danie posypać natką pietruszki.