Makaron z bobem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Makaron ( kokardki,penne lub muszelki), bób (może być świeży lub mrożony, czosnek, bazylia, oliwa z oliwek (lub olej), sól, pieprz i pestki słonecznika albo dyni lub orzeszki piniowe.
Do posypania tarty żółty ser (chętnie parmezan, ale niekoniecznie!)
A dla osób które nie lubią liczyć kalorii - parę dkg. wędzonego boczku!!

Opis:

Gotujemy makaron ( oczywiście al dente).
Bób (obojętne czy świeży czy mrożony) wrzucamy do osolonego wrzątku i po 4-5 minutach odcedzamy ( do gotowania warto jest wrzucić ząbek czosnku, trochę koperku i szczyptę cukru) i przelewamy zimną wodą dla zachowania koloru. Niestety musimy teraz obrać cały czosnek, co jest zajęciem nudnym.
Na patelni smażymy drobno posiekaną cebulkę ( odważni dodają boczek pokrojony w słupki). Jak się stanie szklista dodajemy obrany bób i posiekany czosnek i smażymy parę minut (dobrze jest zachować trochę wywaru z bobu do ewentualnego podlewania)

Na koniec dodajemy posiekaną bazylię,doprawiamy do smaku i mieszamy z ugotowanym makaronem i można podawać.

Pestki lub orzeszki prażymy na suchej patelni aż się zrumienią i podajemy obok sera , w miseczkach aby każdy sobie według potrzeb...