Makaron z brokułami - sałatka

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

opakowanie makaronu typu "grube wstążki" lub "kokardki" 1/3 szkl. oliwa z oliwek ok. 250g marchewki (może być mrożona miniaturkowa) ok. 250g brokułów 2-3 ząbki czosnku garść oliwek (zielon czy czarne dowolnie) sól, pieprz, oregano (najlepiej świeże)

Opis:

Oliwę wymieszać z roztartymi ząbkami czosnku, solą pieprzem i oregano. Makaron ugotować i po ostudzeniu wymieszać z oliwą. Brokuły podzielić na różyczki i zblanszować w lekko osolonej wodzie. To samo z marchewką (najładniej wygląda mała marchew pokrojona w talarki lub miniaturkowa). Warzywa powinny być półtwarde; wymieszać z makaronem i oliwkami. Pozostawić na 2-3 godziny w chłodnym miejscu. PYCHA