Przepisy

Makaron z kapustą i mięsem mielonym

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

makaron świderki lub fale (ewentualnie wstążki)

ok 1/2 główki białej kapusty (w wersji ekspresowej może być pekińska - nie wymaga podduszania, tę preferuję )

mięso mielone (wołowe albo najlepiej mieszane)

olej (ok 3 łyżek)

sos sojowy (ok 3 łyżek)

przyprawa chińska 5 smaków KAMIS (ok 1 łyżeczki)

sól, pieprz

Proporcje właściwie według własnych upodobań smakowych (w zależności czy wolimy bardziej makaron czy mięsko

) - według macierzystego przepisu na 15 dag makaronu - 25 dag mięsa.

Opis:

1. Opłukaną kapustę (same liście bez głąba) pokroić w paski; partiami przesmażyć na oleju, musi zmięknąć (ewentualnie poddusić na odrobinie wody).
Jeśli używamy pekińskiej nie trzeba jej ani przesmażać, ani dusić.

2. Makaron ugotować w lekko osolonej wodzie, odcedzić.

3.Mięso przyprawić solą i pieprzem, usmażyć na oleju.

4.Wymieszać kapustę, makaron i mięso. Przyprawić sosem sojowym oraz według uznania przyprawą chińską, pierzem i solą.

5.Podawać na ciepło; przed podaniem można posypać natką pietruszki.

UWAGI!!!

mięso można przyprawić przyprawą chińską także w trakcie smażenia
przyprawa chińska 5 smaków jest niezwykle aromatyczna, ale jeśli przypadnie wam do gustu, pewnie będziecie używać jej więcej niż w przepisie
jeśli użyjecie więcej sosu sojowego, można zrezygnować z soli
danie jest także smaczne z kapustą kiszoną, ale trzeba ją wcześniej ugotować do miękkości
kiedy chcecie obniżyć kaloryczność potrawy, użyjcie mielonego mięsa indyczego (choć wg mnie jest suche)

Kiedy natrafiłam na ten przepis w gazecie wydał mi się nieco eksperymentalny - zwłaszcza ze względu na tę przyprawę. Jednak zaryzykowałam i okazało się, że było warto! Danie przypadło mojej rodzinie do gustu i krąży już wśród znajomych.

Przygotowuje się je ekspresowo (zwłaszcza z pekińską) i jest niezastąpione, gdy pojawiają sie niezapowiedziani goście! Polecam!
SMACZNEGO!!!!