Makaron z kurczakiem, brązowymi pieczarkami i szpinakiem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

400 g mięsa kurczaka (użyłam mięsa z udek), pokrojonego w kostkę
250 g brązowych pieczarek pokrojonych w kostkę
300 g szpinaku, blanszowanego, odciśniętego i posiekanego
2 ząbki czosnku, obrane, przeciśnięte przez praskę
1 łyżka masła
olej
sól, pieprz

300 g makaronu, ugotowanego al dente

Opis:

Na dużej patelni rozgrzewam ok 3 łyżek oleju, dodaje kurczaka, doprawiam solą, pieprzem, smażę do czasu aż mięso przyrumieni się z każdej strony. Usmażone mięso przekładam do miski, którą przykrywam talerzem.

Na tą samą patelnie wrzucam pokrojone pieczarki, dusze pod przykryciem ok 10 min. Przekładam do miski z mięsem.

Na patelni rozpuszczam masło, wrzucam czosnek, smażę ok 1 min. Następnie dodaję posiekany szpinak, smażę ok 3-4 min, mieszając co jakiś czas.

Dodaję kurczaka i pieczarki, smażę razem ok 3 min. Na koniec dodaję ugotowany makaron, dokładnie mieszam i smażę ok 2-3 min. Doprawiam do smaku sola i pieprzem.

Podaję natychmiast.

Smacznego