Przepisy

Makaron z kurkami i gorgonzollą

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy
  • Czas wykonania

    Średni
  • Ilość porcji

    4 porcje

Składniki:

1 niewielka cebula
1 dymka
1 łyżka oleju
kilka grubszych plastrów szynki
śmietanka 30% ok. 100 ml
woda do rozcieńczenia
ser gorgonzolla ok. 100g
sól
pieprz
odrobina otartej gałki muszkatołowej
sok z cytryny do smaku
drobne listki świeżego tymianku (opcjonalnie)
ok. 300g makaronu cienkie rurki

Opis:

To sos z rodzajów "na oko, na czuja, trochę tego trochę tamtego". W efekcie otrzymujemy pyszne, aromatyczne i syte danie.
Uwielbiam połączenie kurek, śmietanki, szynki i gorgonzolli!

Cebulę i dymkę obierz, potnij w plasterki, zeszklij na oleju, lekko soląc (dobrze wysmażona cebula powinna być lekko złocista i miękka).
Dodaj oczyszczone, umyte i dobrze osuszone kurki. Duże potnij, małe zostaw w całości. Zwiększ ogień i przesmaż całość.
Dodaj szynkę pokrojoną w kosteczkę (wcześniej odetnij skórkę).
Połącz ze śmietanką i serem gorgonzolla. Przypraw całość solą, pieprzem, małą szczyptą gałki muszkatołowej oraz kilkoma kroplami soku z cytryny.
Jeśli sos wyjdzie za gęsty, rozcieńcz go odrobiną gorącej wody.

Podaj z makaronem al dente, dekorując kilkoma listkami świeżego tymianku.

Przepis udostępniony przez:

Wkn
Przejdź do pełnej wersji serwisu