Makaron z kurkami i z fasolką szparagową

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

200 g fasolki szparagowej
200 g makaronu rurki
150 g świeżych kurek
1 łyżka oleju
1 łyżka masła
1 szalotka lub cebulka
1 ząbek czosnku
4 łyżki białego wina lub wody
1 łyżka posiekanej natki
sól, pieprz

Opis:

Fasolkę umyć, odciąć końce. Wodę zagotować w dużym garnku, osolić, włożyć fasolę, gotować ok. 10 min na półtwardo. Wyjąć, natychmiast zanurzyć w zimnej wodzie. Do tej samej wody wrzucić makaron, gotować ok. 15 minut, (także al dente), odcedzić. Grzyby oczyścić, umyć, większe poprzekrawać. Cebulkę i czosnek obrać, drobno pokroić. Olej i masło rozgrzać na głębokiej patelni, zeszklić cebulę i czosnek. Dodać grzyby i mieszając smażyć ok. 5 minut. Dołożyć fasolkę, wlać białe wino lub wodę. Szybko zagotować, wymieszać z natką i makaronem. Przyprawić
pieprzem.